自製無糖優格~成功

看了這麼多網路的自製優格方法，
也受夠了市面上那麼甜的優格與優酪乳。

最近，統一出了無糖的AB優酪乳，
興沖沖買了一小罐試試，
喝了頗失望。
無糖是沒錯，相對的酸度也有點不來勁，
雖然加了木薯粉(應該吧？忘了成分）要讓口感滑順，
但喝起來的口感味覺卻像加了生麵粉一樣..
另外，竟然還多了脂肪，
看了真想搖頭。

終於，也提起我懶惰的精神，
跑去農會超市買了罐鮮奶與優格來試做。

材料：
農會低脂鮮奶(打開包裝，發現其實就是將軍鮮乳)
味全原味優格

第一天：無敵失敗
失敗1：把鐵鍋乾燒加熱，以消毒。
失敗2：把鮮奶倒進，一陣蒸氣上冒...鮮奶的營養都被燙光了=''=
3：然後加熱到微溫(不燙手)，網路上說這樣約有40度囉
失敗4：丟進電鍋，插電，保溫，8小時。然後就快樂的去睡覺囉~隔天起床，一摸電鍋...燙手..
毀了，我的菌都死光了拉>.<
果然，鮮奶依像水...只好喝了他==。

今天：YES~成功
1.燒水燙了磁碗當內鍋，以消毒。
2.在電鍋內擺個盤子或是鐵架，以避免內鍋直接接觸外鍋，外鍋加點水，約倒半杯量杯水。
3.把鮮奶和優格丟進磁碗內攪拌(有人說不能用鐵湯匙，我怕失敗便用塑膠的)，至於比例我沒量。
4.電鍋插電，不加熱，保溫。
5.約2個小時過後，我摸了摸電鍋，發現又燙手了，趕緊拔掉插頭。摸了碗，發現還好不會很燙，
將電鍋蓋子打開，散一下熱，再蓋回去。
6.又過了一個小時，電鍋冷了，我又插回插頭，保溫。這時我才想起，網路說要包保鮮膜，以隔絕空氣壞菌。
所以我順便包了保鮮膜...
7.又過了1小時，發現電鍋又燙手了。趕緊又把電拔掉，然後鍋蓋開點小縫，讓他不至過熱，有保點溫度。
8.總共5小時，打開來看，YA~凝結成豆花樣了。很白喔，嚐了一口，滋味真是棒阿~~不會酸到起雞皮疙瘩。

此DIY優格，口感滑嫩順口，帶點微酸(幾乎沒酸味..)，但有著濃濃奶香味。極品!
加入了蔓越莓汁，酸酸甜甜~好飲料~~~

總結：最好需要保持恆溫40度，菌才好發酵，下次拿悶燒鍋試做，要不然要時刻擔心電鍋溫度，真麻煩。

小白鯨

鯨豚真是海洋中我最愛的寶貝~~

他們是好奇心非常重的海洋哺乳動物。
且很愛講話喔
常常可看到他們交頭接耳的，一邊發出高昂的聲音。

他們對人類也充滿了高度的好奇心，
只是，人一多，他們就懶的理你了，
他們可是有脾氣的呢~

與小白鯨的互動~他真的很愛玩

在這裡上班，有個天大的好處。

就是每天一大早可以趁人潮未入館前，

趕緊去跟小白鯨打打招呼，跟海豹擺擺頭，看企鵝啄啄樂。

尤以小白鯨，他們真是好奇心重，又愛玩。

每次，一進去隧道，

所有都圍過來看著你，摩蹭著玻璃貼著我的手，彷彿要你摸摸他一樣。

今天還發現，一隻小白鯨是躺著睡覺耶，

跟人好像喔。

外公，一路好走。

我的外公，是個意志堅強的人。
他的事蹟，都是媽媽在說的，
白手起家，漁塭養殖，嚴厲教子，樂善好施，捐贈建廟。
媽媽當小孩子的時候，
都不敢接近，因為太兇拉。

不過最讓媽媽驕傲的，
就是外公老年時，
醫生跟他說一句話，別再抽煙了，會死的。
他為了健康，隔天就從此戒了煙，一直到離開未曾碰過。

可在我的印象中，
他是個靜靜坐在藤椅上，
聽一群兒孫嘰嘰喳喳的長者。
他有重聽，因此跟他講話時，
都要大聲在他耳邊喊著：阿公！
他才會抬起頭問：啥會阿？

而外婆是個很會叨叨唸大聲講話的剛烈女子，
可是又很疼孫子，
小時候不懂事，跟媽媽吵著只要吃牛頭牌沙茶醬，
外婆聽到了就騎著腳踏車立刻去買了大罐的回來給我吃。

我們家人講話似乎都很大聲，只要過年過節大家團聚在一起時，
外婆，舅舅，眾家阿姨們，聊起天來總是像是在吵架，
大家總是用喊著表達自己的心聲，
不明究理的人，還以為在吵架。

每次要離開外婆家時，奶奶也總是一直念著，手裡忙著將大包小包食物往我們手上塞。
外婆喜歡到處旅遊，
印象很深刻的，還收到外婆去旅遊寄過來一件紫金的刺繡棉襖，
顏色可相當的鮮豔漂亮。

可是就在一次選舉時，外婆幫別人助選沒上，氣極了而中風，
從此倒下，再也無法起身，在三年前逝世。
那一天，我心裡一直撲通撲通跳，最後只看見他靜靜躺在冰櫃中。
媽媽帶我摸了外婆削瘦的面頰，我眼淚不由自主狂掉落.....

之後要離開外婆家時，變成外公，每次總會拎著幾片烏魚子，
要我們帶回家，從不間斷...

他選在觀世音菩薩的生日當天，無病痛的離開人世，
享年94歲。
他的面容，好安祥，彷彿只是睡著了。
昨天，本想去看看住在加護病房的他。
沒想到，沒趕上，只來得及替他上一柱香。
大家情緒都很平靜，
這似乎早有徵兆，外公的兒女們都在禮拜日齊聚一堂，
趕回來看他，他念著早點幫他埋一埋，
他已經沒體力了，
前天，倒下，昨天，辭世。
一切都這麼的迅速。

摺著金元寶，眼淚在眼裡轉阿轉，
卻不敢掉落，
願他，一路好走.......